De reden dat palmolie wordt gebruikt in deze soepen is:
- Het mondgevoel (vettig)
- De binding (als de soep gemaakt is met roux)
- Anti-stof (minder dan 2%, om problemen met stof in de fabriek te voorkomen)
De gebruikte palmolie is duurzaam gecertificeerd en traceerbaar (RSPO). Stoppen met het gebruik van palmolie is onwenselijk:
- Palmolie is een zeer efficiënte olie als je naar de opbrengst per hectare kijkt, zeker in vergelijking met andere plantaardige oliën.
- Palmolie is een veelzijdig inzetbaar product.
- Palmolie vormt een belangrijk onderdeel van de economie in tropische landen.